FLTRD maakt van producttransparantie een verdienmodel voor de voedselsector

Met de mobiele app van FLTRD kunnen consumenten producten in de supermarkt of thuis scannen om direct te zien in welke mate het voedsel is bewerkt. De applicatie toont bovendien minder bewerkte alternatieven. In Nederland telt het platform inmiddels meer dan 35.000 gebruikers op iOS en Android, met een database van ruim 150.000 producten uit zeven supermarktketens. Binnen vijf jaar wil het bedrijf de grens van 100 miljoen gebruikers bereiken.   

Ultrabewerkt voedsel op de Europese agenda

Meer dan 70 procent van het aanbod in de Nederlandse supermarkten bestaat uit ultrabewerkt voedsel (Ultra-Processed Foods of UPF's). Deze producten bevatten vaak veel toevoegingen en zijn door intensieve bewerkingen ver verwijderd van hun natuurlijke oorsprong. Wetenschappelijk onderzoek in The Lancet bracht de toename van UPF's in het wereldwijde dieet vorig jaar al in verband met de stijging van chronische ziektes.   

De kwestie staat inmiddels hoog op de politieke agenda. De Europese Commissie heeft haar wetenschappelijke adviseurs gevraagd om een officiële EU-definitie voor ultrabewerkt voedsel op te stellen, waarover in maart 2027 advies wordt verwacht. Co-founder Anke Kuik van FLTRD is door de Commissie benaderd om haar expertise op dit vlak te delen. Volgens Kuik laat deze stap zien dat het niet gaat om een tijdelijke trend, maar om een probleem dat vraagt om een structurele aanpak.   

De PureScore als transparantiestandaard

Om de mate van bewerking objectief vast te stellen, heeft FLTRD de 'PureScore' ontwikkeld. Deze wetenschappelijk onderbouwde beoordeling kijkt naar drie elementen:   

• Ingrediënten: De aanwezigheid van toegevoegde suikers, vetten, zout, additieven en geraffineerde grondstoffen.   
• Bewerkingstechnieken: Industriële processen zoals verhitting, extrusie en gehydrogeneerde vetten die de natuurlijke structuur van voedsel veranderen.   
• Biologische certificering: Biologische producten krijgen een hogere score vanwege het lagere gehalte aan bestrijdingsmiddelen.  

Commercialisering naar B2B

Naast de consumentenapp zet FLTRD in op een B2B-model. Door de PureScore via licenties beschikbaar te stellen aan fabrikanten en retailers, haakt het bedrijf in op de groeiende behoefte aan verifieerbare productdata. Volgens partner Victor Straatman van 4impact capital verandert producttransparantie door de aankomende Europese regelgeving van een prettige bijkomstigheid in een commerciële eis voor de voedselsector.   

Onder de angel investors bevindt zich ook FMCG-veteraan Jeroen Lubbers. Hij benadrukt dat verandering in de voedselindustrie van binnenuit moet komen en dat transparantie over de daadwerkelijke inhoud van producten daarvoor het startpunt is. Nog voor het einde van het jaar breidt FLTRD zijn dienstverlening uit naar de Belgische markt